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usdt钱包支付(www.caibao.it):我们摄取的反式脂肪含量比想像中多

admin2021-07-27204

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我们摄取的反式脂肪含量比想像中多

Posted : Aug - 29 - 2014 @ : 9:56 pm | 生涯科技   


十年前美国的医生和公共卫生机构对美国人首次发出严重忠告:我们摄入的反式脂肪过多!从那以后美国人的反式脂肪摄入量已经最先削减。

美国有些州和地方出台反式脂肪禁令,禁令的效果很好,餐馆和面包店已经不见含有反式脂肪的食物。

然则凭据纽约市康健和精神卫生部门一项最新研究显示,美国的食物供应系统中反式脂肪依然相当普遍。

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研究通过对4340份食物产物的营养数据举行剖析,发现391种产物的营养标签中列出了氢化油——反式脂肪的主要制造质料,占到所有食物比例的9%。然则奇怪的是,391种产物中,330种在营养标签中声明每份的反式脂肪含量为0克。

看上去标签可能在误导消费者,但实在这是钻联邦执法的空子—— 每份食物中反式脂肪含量在0.6克以下的,可以标注0克反式脂肪。然则对于不知情的消费者来说,这样是很危险的。拿小袋的薯片来说吧,小包薯片每份反式脂肪含量为0.5克,若是一包薯片含有3份,那么吃掉薯片就等于在绝不知情的前提下吃下了1.5克反式脂肪。


“最大的危险在于你没有意识到你摄入了反式脂肪,”善美保健中央的心胸外科医生Junaid Khan指出,“以是我们要认识到不光要阅读营养标签,还要明白每份的量是多少,以及即便上面说反式脂肪为0,依然可能含有反式脂肪。”

美国FDA正在思量制定政策官方宣布含有部门氢化脂肪油为不安全身分。若是发现反式脂肪确实对人体不安全,食物制造商必须从所有商品中剔除反式脂肪。

与此同时,许多公共康健和营养方面的专家示意,消费者对任何加工食物都应该郑重——一定要仔细阅读包装上的营养标签。若是产物声称反式脂肪为0克,那么看看食物配料表中有没有“部门氢化油”或者“PHO”字样。

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