欢迎进Allbet欧博官网,欧博官网是欧博集团的官方网站。Allbet欧博官网开放Allbet注册、Allbe代理、Allbet电脑客户端、Allbet手机版下载等业务。

首页游戏正文

tài xỉu đã banh là gì:6 cách làm dưa món ngày Tết tại nhà giòn ngon chuẩn vị

admin2022-11-048Đánh bạc ở đâu

足球免费贴士网www.hgbbs.vip)是国内最权威的足球赛事报道、预测平台。免费提供赛事直播,免费足球贴士,免费足球推介,免费专家贴士,免费足球推荐,最专业的足球心水网。

Cứ mỗi cuối năm, người người nhà nhà lại cùng nhau tất bật chuẩn bị những món ăn đặc trưng mang đậm mùi vị Tết. Một trong những món ăn không thể không có vào dịp này chính là dưa món. Đây là món ăn phổ biến và khá dễ thực hiện, tuy vậy vẫn có nhiều bạn chưa biết phải làm thế nào cho ngon, cho chuẩn. Vậy nên hãy cùng vào bếp và tìm hiểu cách làm dưa món ngày Tết giòn ngon, chuẩn vị nhé!

Dưa món – Món ăn đặc trưng trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam

Mỗi độ Tết đến xuân về, nhà nào cũng có một vài hũ dưa muối chua ngọt đặt trên bàn ăn hay góc bếp. Dưa món được xem như một món ăn kèm không thể thiếu khi dùng chung với bánh chưng, bánh tét hay những món mặn khác trên bàn ăn ngày Tết của hầu hết người dân Việt Nam.

Dưa món là sự kết hợp hoàn hảo rất nhiều mùi vị: vị mặn của nước mắm nấu đặc; vị ngọt của đường; vị cay nồng của ớt, củ kiệu và tỏi; vị hăng nhưng giòn ngọt của các loại rau củ; đặc biệt nhất chính là mùi nắng và mùi khói ẩn hiện trong từng miếng rau củ khi được phơi dưới nắng và sấy khô dưới than.

Dưa món – Một trong các món muối ngày Tết nhất định phải có

>>> Xem thêm:

Sự khác nhau của dưa món ở 3 miền Bắc, Trung, Nam

Dù là món ăn truyền thống của hầu hết người Việt Nam nhưng dưa món ở mỗi vùng miền cũng có một vài sự khác nhau nhất định.

Ở miền Bắc, cách làm dưa món ngày Tết là phải có nước mắt nguyên chất, đường phèn và đường cát trắng. Điểm đặc biệt tạo ra sự khác biệt của dưa món miền Bắc chính là phần nước mắm vàng sóng sánh được đun với lửa nhỏ đến khi keo lại. Hỗn hợp này kết hợp với đường phèn tạo ra vị ngọt thanh và thơm ngon đúng khẩu vị của người dân nơi đây.

Cách làm dưa món củ kiệu ngày Tết ở 3 miền

Còn ở miền Trung, món dưa món thập cẩm gồm củ kiệu, cà rốt, củ cải trắng và su hào. Điểm đặc biệt của dưa món ở đây là tất cả các loại rau củ sẽ được đem đi ngâm trong nước muối loãng trong khoảng 12 tiếng để giảm bớt vị hăng và giúp chúng trở nên giòn hơn. Không chỉ dừng lại ở đó, rau củ sau khi ngâm nước muối sẽ được rửa sạch và tiếp tục ngâm với nước phèn chua tầm 2-3 tiếng.

Cũng như ở miền Trung, người Nam thường đem ngâm rau củ với hỗn hợp nước tro và (hoặc vôi trong) trong khoảng 2 ngày. Một điểm khác biệt của dưa món Nam so với các vùng miền khác chính là phần nước dùng ở đây không dùng mắm đường mà dùng giấm đường. Hỗn hợp giấm đường làm cho rau củ giòn hơn và hợp với khẩu vị người Nam hơn.

>>> Xem thêm:

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon để làm dưa món

Chọn cà rốt tươi ngon

Để mua được cà rốt ngon, bạn nên chú ý những điều sau:

  • Chọn những củ dáng thẳng, có màu vàng cam sáng, vỏ trơn láng, phần cuống còn xanh.
  • Nên chọn mua những củ cầm nặng tay, chắc chắn, không bị mềm.
  • Không nên mua những củ có đốm trên thân và lá mọc xum xuê ở phần gốc vì thường những củ này sẽ ít ngọt, ít chất dinh dưỡng.
Chọn cà rốt tươi để làm dưa món thêm ngon

Chọn mua su hào ngon

Cũng giống như cà rốt, đối với su hào, bạn nên chọn những củ có kích thước vừa phải, cầm chắc tay và có màu xanh nhạt tươi. Bạn nên tránh chọn những củ su hào có lớp vỏ bóng loáng và màu quá đậm vì chúng có thể đã bị ngâm hóa chất hay thuốc kích thích tăng trưởng để giữ độ tươi lâu hơn. Bên cạnh đó, không nên mua su hào gọt sẵn mà hãy mua những củ còn nguyên, chưa được sơ chế.

Cách chọn mua su hào tươi ngon

Chọn đu đủ xanh tươi ngon

  • Chọn quả to và xanh, khi cầm tạo cảm giác cứng cáp, nặng tay.
  • Nên chọn những quả mà phần cuống còn dính nhựa vì đây là đu đủ có ít hạt, thịt nhiều và dày.
  • Nên chọn đu đủ mỏ vịt vì loại này mềm nhưng giòn, rất phù hợp để làm dưa món.
Mua đu đủ xanh tươi để làm dưa món giòn ngon

Chọn củ cải trắng

Cũng giống như cà rốt và đu đủ xanh, khi chọn củ cải trắng bạn cần chú ý:

  • Chọn những củ có dáng thẳng, thuôn dài, khi cầm lên chắc tay.
  • Không nên mua những củ đã mất phần cuống lá hoặc phần lá đã khô héo.
Chọn củ cải làm dưa món sao cho ngon?

Chọn gia vị đúng chuẩn

Ngoài rau củ, bạn còn cần chú ý đến gia vị được nêm trong dưa món để đảm bảo món ăn của bạn giòn ngon chuẩn vị. Với đường, tùy theo khẩu vị gia đình mình mà bạn nên chọn đường phèn hay đường cát trắng. Còn với nước mắm, bạn nên chọn nước mắm loại I với vị mặn đậm đà.

Cách làm dưa món ngày Tết giòn ngon chuẩn vị

Cách làm dưa món thập cẩm

Để quá trình làm dưa món thập cẩm được liền mạch và không bị thiếu bất cứ thứ gì, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây nhé!

Loại nguyên liệu

Số lượng (dành cho 4 người ăn)

Cà rốt

2 củ

Su hào

2 củ

Đu đủ xanh

nửa quả

Củ kiệu

300 gram

Hành tím

300 gram

Ớt

5 trái

Đường

3 chén (khoảng 450 gram)

Nước mắm

2 chén (khoảng 300ml)

Muối, bột ngọt

1 thìa cà phê

Hũ thủy tinh

1 hũ lớn

Cách làm dưa món thập cẩm chuẩn vị cho ngày Tết cổ truyền

Bước 1:  Sơ chế nguyên liệu

  • Cà rốt, su hào, đu đủ: Gọt vỏ, thái nhỏ vừa ăn.
  • Củ kiệu và hành tím: Cắt bỏ phần rễ, lột vỏ rồi rửa sạch và để ráo nước.

Để nguyên liệu được giòn và có màu đẹp, bạn nên ngâm chúng vào nước muối trong khoảng 20-30 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Sơ chế nguyên liệu để muối dưa món ngon ngày Tết

Bước 2: Phơi nắng

Đem tất cả nguyên liệu vừa sơ chế đi phơi nắng trong khoảng 1-2 ngày. Trong quá trình phơi bạn nên chú ý lật mặt để tránh tình trạng không đều giữa các mặt.

Nếu bạn không có không gian thích hợp để phơi rau củ thì hãy sử dụng lò nướng ở chế độ sấy khô 100 độ C.

Phơi nắng rau củ trước khi làm dưa món chua ngọt

Bước 3: Pha nước ngâm

Nước ngâm dưa món chính là linh hồn của món ăn nên bạn cần chú ý đong đếm cẩn thận ở bước này.

,

tài xỉu đã banh là gì(www.vng.app):tài xỉu đã banh là gì(www.vng.app) cổng Chơi tài xỉu uy tín nhất việt nam。tài xỉu đã banh là gì(www.vng.app)game tài Xỉu đánh bạc online công bằng nhất,tài xỉu đã banh là gì(www.vng.app)cổng game không thể dự đoán can thiệp,mở thưởng bằng blockchain ,đảm bảo kết quả công bằng.

,

Đầu tiên, bạn cho đường và nước mắm đã chuẩn bị vào một nồi nhỏ đun với lửa nhỏ. Tiếp đó cho thêm bột ngọt rồi đợi đến khi đường tan thì tắt bếp và để nguội.

Làm nước mắm ngâm dưa món ngày Tết

Bước 4: Làm dưa món

Đến đây là bạn đã sắp hoàn thành phần dưa món của mình rồi. Bạn cần chuẩn bị một hũ thủy tinh lớn sau đó cho rau củ phơi khô và đổ trực tiếp hỗn hợp mắm đường đã làm vào. Chú ý để nước mắm ngập hết phần rau củ.

Bạn để ngâm ở không gian khô thoáng trong vòng 2-3 ngày là có thể ăn được.

Cách làm dưa món ăn ngày Tết với 4 bước đơn giản

Cách làm dưa món ăn liền cho ngày Tết bận rộn

Cũng giống như dưa món thập cẩm ngâm mắm, dưa món ăn liền cũng có vị chua ngọt tương tự nhưng thời gian chế biến được rút ngắn hơn rất nhiều. Cùng học cách làm dưa món Tết ăn liền nhé!

Bước 1: Pha hỗn hợp nước ngâm

Khác với công thức trên, dưa món ăn liền cần dùng thêm giấm gạo cho hỗn hợp với ngâm dưa. Bạn chuẩn bị nồi nhỏ sau đó cho vào 200 gram đường, 700ml giấm gạo cùng 700ml nước. Đun đến khi đường tan hết thì tắt bếp và để nguội. Lưu ý trong quá trình đun cần khấy liên tục để hỗn hợp được đều.

Pha nước ngâm làm dưa món ăn liền

Bước 2: Ngâm dưa món

Bạn vẫn sơ chế rau củ như công thức trên, sau đó bỏ vào hũ thủy tinh cùng hỗn hợp nước ngâm và để trong khoảng 2 tiếng là có thể ăn được ngay. Với cách làm nhanh này, bạn để càng lâu rau củ sẽ càng ngấm gia vị và ngon hơn.

Cách làm dưa món cà rốt, su hào

Để làm dưa món cà rốt, su hào bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Rau củ: cà rốt, su hào, tỏi, ớt tươi (số lượng tùy theo ý thích)
  • Gia vị: muối ăn, đường, giấm, nước mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiền, bạn cần sơ chế rau củ sạch sẽ trước khi thực hiện làm dưa món. Để đảm bảo sơ chế nguyên liệu đúng cách, bạn nên làm theo các bước sau:

  • Cà rốt, su hào: Gọt vỏ rồi rửa sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn. Nên cắt miếng dài khoảng 5cm, ngang khoảng 7mm để khi ăn được giòn hơn.
  • Tỏi, ớt: Đem tỏi ớt rửa sạch và để ráo nước. Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn. Còn ớt thì bỏ phần cuống và cắt lát nhỏ khoảng 3mm.

Bước 2: Ngâm muối

Su hào và cà rốt sau khi sơ chế sẽ đem ngâm với muối. Bạn nên dùng một chiếc bát hoặc hộp to, bỏ rau củ vào và thêm 2 thìa muối, trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút. Hãy canh thời gian đúng để tránh việc rau củ bị mặn.

Sau khi ngâm muối bạn mang cà rốt, su hào ra rửa lại một lần nữa với nước sạch rồi để ráo.

Bước 3: Làm hỗn hợp nước ngâm

Để có một bát nước ngâm đậm đà, bạn cần cho vào những thứ sau:

  • 500ml nước đun sôi để nguội
  • 2 thìa muối
  • 1 thìa canh đường
  • 1 thìa canh giấm ăn
  • 1 thìa canh nước mắm
  • Tỏi và ớt đã sơ chế

Bước 4: Trộn dưa món

Sau khi có hỗn hợp nước ngâm, bạn hãy cho rau củ đã ráo nước và nước ngâm vào 1 chiếc hũ thủy tinh và ngâm trong 2-3 ngày. Sau khoảng thời gian này bạn có thể mang món dưa món cà rốt, su hào của mình ra ăn được rồi đấy!

Dưa món cà rốt, su hào cho ngày Tết nguyên đán đủ đầy

Cách làm dưa góp cà rốt, su hào nhanh cho ngày Tết tất bật

Cũng giống như dưa món cà rốt, su hào, món dưa góp cũng là thức ăn kèm có vị chua ngọt khó cưỡng. Mùi vị và cách chế biến món dưa góp cũng tương tự như dưa món ở trên tuy nhiên thời gian chế biến sẽ nhanh hơn rất nhiều.

Bước 1: Sơ chế

Ở bước này bạn làm tương tự với công thức làm dưa món cà rốt, su hào. Tuy nhiên rau củ nên cắt mỏng hơn để chúng có thể nhanh chóng ngấm gia vị. Ở công thức này bạn nên gọt cà rốt và su hào theo dạng hình tròn với độ dày khoảng 2mm.

Bước 2: Ngâm muối rau củ

Sau khi sơ chế, bạn cho cà rốt và su hào và một bát to cùng 2 thìa muối  ngâm khoảng 10 phút. Ngâm xong bạn đem rửa lại một lần nữa với nước sạch rồi để ráo.

Bước  3: Pha nước ngâm

Dùng hũ thủy tinh lớn cho vào 1 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm và 1 thìa canh nước mắm cùng với tỏi, ớt đã băm và thái nhỏ.

Bước 4: Trộn dưa góp

Cho rau củ vào hỗn hợp nước ngâm đã pha. Chú ý sắp xếp sao cho phần nước ngâm ngập đầy. Bạn để hũ mưa góp này khoảng 20 phút sau là có thể ăn được ngay.

Cách làm dưa món cà rốt, su hào nhanh chóng, tiện lợi

Cách làm dưa món củ kiệu ngày Tết

Nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị cho món dưa món củ kiệu gồm có:

  • 500 gram củ kiệu
  • 300 gram đường cát trắng
  • 250ml nước mắm
  • 1 nắm muối hạt

Công thức muối dưa món củ kiệu ngày Tết:

  • Cắt gốc, ngọn và rửa sạch củ kiệu sau đó đem đi ngâm muối khoảng 4 tiếng.
  • Sau khi ngâm muối đem kiệu đi rửa lại với nước sạch vào mang ra phơi nắng khoảng 1 ngày đến khi củ kiệu héo lại.
  • Pha nước ngâm kiệu: Bạn đun sôi đường, nước mắm với lửa nhỏ đến khi đường tan hết và hỗn hợp bắt đầu keo lại thì tắt bếp và để nguội.
  • Chuẩn bị 1 hũ thủy tinh lớn rồi xếp kiệu vào hũ. Sau đó bạn đổ trực tiếp hỗn hợp nước ngâm vào hũ và đậy kín lại.
  • Giữ hũ ở nơi khô ráo, thoáng mát trong khoảng 5 ngày là bạn có thể ăn được.
Dưa món củ kiệu đặc trưng của ngày Tết cổ truyền

Cách làm dưa món củ cải

Để làm dưa món củ cải bạn cần chuẩn bị:

  • Củ cải trắng: 1,5 kg
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 2 quả
  • Nước tương, đường cát trắng, muối hạt

Bước 1: Sơ chế

  • Củ cải: Cắt bỏ đầu đuôi rồi đem rửa sạch. Chú ý không cần gọt vỏ củ cải. Sau khi rửa bạn đem củ cải cắt thành những khúc dài khoảng 6cm và bổ từng khúc làm bốn phần.
  • Tỏi, ớt: Rửa sạch, băm nhuyễn hoặc cắt lát tùy thích.

Bước 2: Ngâm muối

Đem củ cải trắng đi ngâm với muối hạt khoảng 2 tiếng để chúng ra nước và héo lại. Sau khi ngâm muối xong bạn mang củ cải đi rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bước 3: Làm hỗn hợp nước ngâm

Cho 150ml nước tương, 150g đường vào trộn chung với 150ml nước lọc và đun với lửa nhỏ đến khi đường tan thì tắt bếp, để nguội.

Bước 4: Trộn dưa món củ cải

Cho củ cải, tỏi, ớt và hỗn hợp nước ngâm vừa làm vào một hũ thủy tinh lớn, đậy kín nắp trong 1 ngày ở nơi khô ráo là có thể ăn được.

Dưa món củ cải trắng ngâm tương đậm đà

Cách bảo quản dưa món lâu mà vẫn ngon

  • Sử dụng hũ thủy tinh thay vì hũ nhựa để dưa món ngon hơn và dữ được lâu hơn.
  • Nên bảo quản dưa món trong ngăn mát tủ lạnh. Khi để trong tủ lạnh bạn có thể dùng được đến 1 tháng.
  • Nếu không thể để dưa món trong tủ lạnh thì bạn cần giữ chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Với cách này, hũ dưa món của bạn có thể dùng từ 1-2 tuần.

Tóm lại

Dưa món là món ăn truyền thống của Việt Nam trong ngày Tết cổ truyền. Vậy nên học cách làm dưa món ngày Tết là một việc cần thiết để có một mâm cỗ Tết đủ đầy.

Mua bán hy vọng rằng 6 cách làm dưa món chua ngọt ngày Tết trên sẽ giúp bạn làm được những hũ dưa tươi ngon. Đừng quên theo dõi để không bỏ lỡ những thông tin nhé! 

>>> Có thể bạn quan tâm:

 

,

以太坊单双博彩www.eth108.vip)采用以太坊区块链高度哈希值作为统计数据,以太坊单双博彩数据开源、公平、无任何作弊可能性。

网友评论

最新评论

热门标签