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新2网址大全(www.22223388.com):发芽的洋葱、黄豆、花生......哪些有毒,哪些营养加倍?一文告诉你

admin2021-08-30158

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,2021-08-29 00:31 人民资讯

平时囤在家里的水果、蔬菜,过了一段时间就会长出嫩嫩的小芽。

有些人怕中毒会赶快扔掉,有些人以为无所谓,摘掉发芽的部门继续食用。

到底发芽的食物还能不能吃呢?吃了对身体有没有影响?

这4种食物发芽了最好别吃!

▶ 土豆

正常的成熟土豆中龙葵碱含量极低,对人体无害。当土豆最先发芽、变绿,就会发生大量龙葵碱,其含量是正常土豆的50倍,这时的土豆是有剧毒的。

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龙葵素是一种胆碱酶抑制剂,跨越平安食用量,不仅对肠胃有较强的侵蚀性,另有中枢麻木和溶血的作用。

人一旦食用,则会引起恶心吐逆、腹痛腹泻、嗜睡或者昏厥等食物中毒的征象,需要前往医院洗胃催吐。

▶ 花生

花生发芽可以吃,并不会发生有毒物质。但大多数发芽的花生由于环境相宜,一样平常会随同着发霉,而霉变的花生会发生致癌物质黄曲霉素,吃下去有致癌风险。

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